Kerst - Nieuwjaar - Traiteur

 

Kerstmen
Maandagmiddag 25 december 2017
Vanaf 12u30 en enkel na reservatie 

Cava brut nature met enkele hapjes
***
Kreeft / gemarineerde Schotse zalm / appel / limoen / basilicum 

*** 
Baars / tong / mosseltjes / kokkels / jus van groene kruiden 
***
Bisque van kreeft 
***
Hertenrugfilet / Cognac- peperroomsausje / witloof / beukenzwam
***
Kerstinspiratie 
***
Koffie & zoetigheden


Menu: € 75,00 per persoon 
Met aangepaste wijnen en water ½ fles per persoon: € 99,00 per persoon

  

Nieuwjaarsmenu 

Maandagmiddag 1 januari 2018
vanaf 12u30 en enkel na reservatie   

Cava brut nature met enkele hapjes 
(aangeboden door het huis om te klinken op het nieuwe jaar)  
** 2018 ** 
Carpaccio Sint-jacobsvrucht / gemarineerde gamba staartjes / haringkaviaar 
** 2018 ** 
Witloofroomsoep / fazant / hammetjesvlees 
** 2018 ** 
Duo van parelhoenfilet / Iberico belotta varkenshaasje / aardappelgratin met tomaat en spekjes / boontjes / courgette 
** 2018 **
Nieuwjaarsbûche met vanille en chocolade
** 2018 **
Koffie & zoetigheden 

Menu: € 55,00 per persoon 
Met aangepaste wijnen en water ½ fles per persoon: € 75,00 per persoon 

 

Traiteur
Kerst / Oudjaar / Nieuwjaar

Menu 1: €38.00
Scampi, roomsausje met groenten & tomaat 
€14.00
***
Witloofroomsoepje met fazant en hammetjesvlees
6.00
***
Parelhoenfilet of Iberico varkenshaasje “bourguignonne”
20.00
of
Kabeljauwrugfilet op groentenbedje met schaaldierensausje
22.00

 

 

Menu 2: €42.00
Huisbereide gemarineerde zalm, appel, tomaat, limoen-basilicum mayonaise
€13.00
***
Bisque van kreeft
9.00
***
Everzwijnkroontje of fazantenfilet, witloof, appeltjes met rode bessen, wildsausje
22.00
of
Kabeljauwrugfilet op groentenbedje met schaaldierensausje
22.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Back to Top